Una de las grandes incógnitas que surgen cuando se trata de cuidar la salud, es saber cuáles son las cantidades de alimentos recomendadas para evitar caer en excesos y uno de los principales es la ingesta de hidratos de carbono.

Los especialistas comentan que se debe reducir el consumo de azúcar para evitar problemas de salud que se presentan habitualmente como el sobrepeso, la diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Si bien en gran medida el consumo excesivo de azúcar procesada es causante de estas enfermedades, muchas personas cometen el error de eliminar por completo el consumo de azúcar, sin saber que es necesario incluir cierta cantidad de ésta para obtener parte de la energía que el cuerpo necesita para desarrollar las actividades diarias.

De acuerdo a los datos de la Organización Mundial de la Salud, el consumo diario promedio de azúcar que debe tener una persona con una masa muscular promedio no debe ser mayor a un 5% de su requerimiento calórico diario. Esto quiere decir que el máximo de azúcar recomendado que se puede consumir por día debe ser de unos 25 gramos.

A pesar de que se recomienda que la ingesta calórica diaria esté constituida principalmente por un 55% de hidratos de carbono, seguido de un 30% de grasas y aproximadamente 15% de proteínas; el consumo de azúcar debe ser bastante bajo para que se pueda cuidar de manera adecuada la salud.

¿Qué tipo de azúcar consumir?

Es necesario distinguir que el azúcar es un hidrato de carbono que existe de manera natural en muchos alimentos; sin embargo cuando se somete al azúcar por el procedimiento de refinado se eliminan todos los nutrientes que ésta contiene.

Por lo tanto, los alimentos altamente endulzados suelen ser los más dañinos para la salud, siendo preferible emplear azúcar sin refinar y proveniente de alimentos dulces naturalmente.