la entomofagia, también conocida como "insectomanía" forma parte de la alimentación diaria de millones de personas.

#5 - Estados Unidos

En los últimos años la tendencia de comer insectos está subiendo considerablemente, como está sucediendo, por ejemplo, en ciudades como Nueva York.

Las personas, en vez de viajar para experimentar diferentes sabores, prefieren traerlos a NY con el fin de poder comerlos en restaurantes orientales.

#2 - Japón

En Japón, la gastronomía de los insectos es rica y bastante sorprendente, donde puedes disfrutar de  una delicatessen, como es para ellos el saltamontes inago, o también, el dulzón hachi-no-ko.

También son muy populares las galletas de avispa excavadora en la ciudad de Omachi, con aguijón incluido.

#3 - Sur de África

En el continente africano están acostumbrados a saborear insectos de todos los colores.

En Mozambique, Zimbabue o Angola , el pasto de oruga se come de la mariposa emperador, que es una fuente de proteínas fundamental y también , por último, las termitas, un manjar para los sudafricanos.

#2 - Tailandia

En el país asiático se convive con la práctica de ingerir muchos tipos de insectos.

Se ha convertido una práctica turística en todo el continente. Es normal encontrarse con brochetas de alacrán, gusanos, saltamontes y grillos procedentes de distintas fincas del país.

#1 - México

México es, de todos los países mencionados anteriormente el que más insectos consume. En estados como Oaxaca, Guerrero o Puebla se comen más de 300 especies diferentes. Los insectos se han incorporado a la rutina gastronómica mexicana desde tiempos precolombinos, sobre todo, en zonas rurales.

Algunos ejemplos son los escamoles, los gusanos de maguey y los chapulines, que son una variedad de saltamontes, siendo estos la joya de la corona de la alta gastronomía mexicana.