La cafeína es un alcaloide que actúa como droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante.
Se encuentra no sólo en el café, sino también en el té (teína) y en otros productos de consumo como el mate o el guaraná. Tras ser absorbida, el organismo tarda 45 minutos en asimilarla a través del sistema digestivo.
La vida media de este producto, es decir, el tiempo que tarda el organismo en eliminar la mitad de la cantidad ingerida, es de entre 3 y 9 horas en adultos sanos, dependiendo de su edad, su metabolismo, el estado de su hígado u otros factores (el tabaquismo, por ejemplo, reduce su tiempo de actividad).
Sin embargo, en condiciones normales este tiempo suele ser de una media de 4 horas.
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